DANH SÁCH TÁC GIẢ
KHÁCH THĂM VIẾNG
1,951,120

Về sông ăn cá, về đồng ăn cua

Friday, May 25, 201212:00 AM(View: 16518)
Về sông ăn cá, về đồng ăn cua
Về sông ăn cá, về đồng ăn cua.


Dưa leo chấm với cá kèo.

Chử nghĩa tui nghèo xin bạn đừng chê.

 

 "Gió đưa gió đẩy về rẫy ăn còng 

 Về sông ăn cá, về đồng ăn cua”.

 

Ăn cua, ăn còng, ăn cá cũng có nhiều cách ăn, nhưng ăn thế nào cho ngon, cho đậm hương vị miền đồng quê?… Dưới đây trước tiên nói về cá và các món ngon từ cá…


 
 Cá lóc


Các món ngon từ cá lóc:


blank

Cá lóc hấp bầu



blank
Cá lóc kho tộ


blank

Cá lóc nấu canh chua



blank

Cá lóc nướng trui

 

blank



blank


Cháo cá lóc rau đắng


*

Cá trê

 


blank



Các món được làm từ cá trê:



blank
Cá trê chiên giòn chấm với nước mắm chua ngọt là tuyệt vời

Món cá trê kho gừng này ăn vào những ngày trời mưa thì thật là ấm lòng phải không các bạn?


blank
 
Cá trê nướng nghệ dùng với cơm và chấm với muối ớt (nhớ cho thêm vào muối ớt một ít chanh nhé)



*

Cá tai tượng

 

 

blank




blank
Cá tai tượng chiên xù ăn với rau sống, bánh tráng và chấm 1 ít mắm nêm là tuyệt

*

Cá tra



blank



Các món từ cá tra:



blank
Cá tra kho măng



blank

Bao tử cá tra xào hành Gắp một miếng bao tử cá tra cùng với cọng hành lá chấm vào chén nước mắm đưa lên miệng nhai chậm rãi… Vị thơm của hành lá, vị dai, giòn, ngọt của bao tử cá thấm dần vào vị giác len xuống tận cổ…, và nếu có một “chút men cay” vào nữa thì thật là… hết ý!


blank
Cá tra kho mặn Cá tra nhiều mỡ sẽ không còn ngán nữa, thay vào đó là cảm giác lạ miệng hơn với món cá tra kho mặn. Ăn với cơm nóng vào những ngày mưa rất ngon.


*

Cá rô

 

blank



Món ngon từ Cá rô:



blank
Cá rô kho thịt ăn cùng với cơm kèm với một món canh nữa là hết sẩy


blank
Cá rô kho tương


blank
Cá rô kho khế

blank
Cá rô non chiên giòn Cá rô non chiên giòn ăn nóng, chấm với nước mắm, vắt chanh, cho thêm mấy lát ớt tươi, gừng tỏi đập giập, mỗi miếng ăn cả con, không gì ngon bằng.


blank 
Canh chua cá rô cơm mẻ

blank


blank
Canh cải cá rô

blank
Bún cá rô đồng được dùng với nước mắm nguyên chất có vài khoanh ớt cùng đĩa rau thơm, bông chuối, rau muống. Thử gắp miếng bún, bạn sẽ thấy vị ngọt béo của thịt cá. Húp miếng nước dùng đậm đà và ăn kèm với các loại rau, bạn sẽ phải thốt nên: Sao mà ngon đến thế!


blank

 

 

blank

Cá linh

 

 

blank


Món ngon từ cá linh:


blank
Canh chua cá linh ngon ơi là ngon đặc biệt là cá linh nấu bông điên điển



blank


blank
Món kho cá linh


blank
Cá linh chiên bột ăn giòn giòn mà lại không có xương ngon tuyệt đấy




 blank
Cá linh kho mía


*

Cá chạch

 

 

blank



Món ngon từ Cá chạch


blank
Giữa tiết trời se lạnh, trong bữa cơm gia đình với tô canh chua cá chạch đồng ngút khói, thơm ngát cùng với đĩa cá rô đồng kho sệt làm cho không khí gia đình càng thêm ấm cúng, xua đi bao nỗi nhọc nhằn của cuộc mưu sinh.




blank
Cá chạch nướng Về miền Tây ra cạnh bờ ao có vài con cá chạch nướng bốc khói thờm lừng, để trong tấm lá sen, kế bên là chén muối ớt cay nhâm nhi vài ly đế cộng thêm vài bài vọng cổ thì…



 blank
Một tô canh vừa ra khỏi bếp, một nồi cơm vừa chín, ăn nóng mới ngon, cho người giải nhiệt. Cái ngọt dịu dàng, ngon ngót, dai dai của cá hoà hương vị lá gừng nồng đượm trong toàn thể cuống họng, cứ thế mà chan mà húp.




blank
Món cá chạch kho nghệ ăn với cơm gạo mới thật tuyệt vời. Thịt cá béo, mùi cá thơm lựng. Sau khi thưởng thức, chắc rằng bạn sẽ có ấn tượng về món ăn dân dã, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn và yêu mến thêm vùng đất cù lao mênh mang sông nước của đồng bằng sông Cửu Long.


*
 

Cá sặc

 

blank



blank
Khô cá sặc


blank
Mắm cá sặc


blank
Gỏi xoài khô cá sặc


blank
Lẩu mắm cá sặc


*

Cá bống


blank


Món ngon từ Cá bống:



blank
Cá bống kho tiêu


blank
Cá bống chiên ăn với xoài bằm nhỏ chấm 1 ít nước mắm, ngon ngon



blank
Cá bống kho chua ngọt


blank
Cháo cá bống


blank
Cá bống chiên nước mắm

*

Cá điêu hồng

 

 

blank




Món ngon từ Cá điêu hồng:


blank
Cá điêu hồng nướng muối ớt



blank
Canh mướp nấu cá điêu hồng



blank
Lẩu mắm cá điêu hồng


 blank

Canh chua cá điêu hồng


blank
Cá điêu hồng chiên


blank
Cá điêu hồng hấp

*

Cá lòng tong

 

 

blank


Món ngon từ 
Cá lòng tong:


blank
Cá lòng tong kho tiêu



blank
Cá long tong chiên bột




blank
Gỏi khô cá lòng tong



blank
Cá lòng tong kho quẹt


blank
Món lòng tong một nắng kho tiêu nồi đất, nước kho ánh màu hổ phách, sền sệt cỡ vài muỗng canh, thơm đến xót bụng.






BVN-TH



Mời nghe nhạc:


Quê Hương Bỏ Lại

http://www.youtube.com/watch?v=hGcTs1n9Cf4&feature=related

 




-
Send comment
Off
Telex
VNI
Your Name
Your email address
Tuesday, April 16, 201911:49 AM(View: 37)
Liên hoa liên hoa mùa nước nổi. Đồng bằng sen súng nở. (LTN)
Monday, April 15, 20197:20 AM(View: 39)
ngồi che cán lọng ba đình. bỗng nghe hòm xiểng. hôi rình mốc meo. (HXS)
Saturday, April 13, 20198:46 AM(View: 73)
Đi câu - cho lãng quên đời. Đi câu cho hết cái thời đàn ông. Một mình đứng giữa hư không. Một mình đứng giữa mênh mông đất trời. Sân đời là một cuộc chơi. Có vinh có nhục có tơi tả buồn. Có dòng dư lệ mù tuôn. Có linh hồn chết giữa cuồng vọng say.
Friday, April 12, 20197:40 AM(View: 78)
Bao nhiêu năm tình vẫn còn sầu. Treo cành biêng biếc sợi tơ vương. (AN)
Thursday, April 11, 20198:12 AM(View: 51)
Quên đi! Có nghĩa chưa quên. Xin cho yên ngủ. Oan khiên vẫn đầy! Vành tang. ta khóc ai đây?